Dieta e salute: dalla sana alimentazione all’immunonutrizione

Categoria Corso: Nutrizione

Tipologia Corso: ECM

Crediti ECM: 7

Per le professioni : Tutte le professioni

Data inizio: 01/07/2021

Data fine: 13/12/2021

Costo: 35€

Il corso mira ad esplorare le novità in tema di diete, partendo dai presupposti scientifici, epidemiologici ma anche istituzionali per migliorare la selezione dei prodotti e le modalità di consumo ai fini di una sana alimentazione e passare a considerare poi l’impatto di diete, digiuni e particolari alimenti e nutrienti sulla salute e il metabolismo. Nella seconda parte, il corso si concentra sull’immunonutrizione e la nutraceutica: in un’epoca segnata dalla ricerca di sostanze, nutrienti e alimenti “miracolosi” per proteggersi dalla minaccia del Covid-19, la nutrizione è stata protagonista soprattutto nelle prime fasi pandemiche, quando giornalmente fake news a tema hanno inondato i media e i social: un consistente corpo di ricerca scientifica ha invece fatto riemergere l’importante ruolo protettivo della nutrizione e di determinati nutrienti e sostanze in particolare rispetto al sistema immunitario.

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Last modified: Tuesday, 6 July 2021, 2:53 PM